- Sprat frito (tsatsa)
- Pequeno peixe do Mar Negro, enfarinhado e frito inteiro, comido com os dedos e limão. O petisco de cerveja da costa.
- Enchova ou cavala grelhada
- Peixe inteiro grelhado só com sal. Pergunte o que chegou naquela manhã.
- Mexilhões em vinho branco
- Criados a poucos quilómetros nesta baía. Baratos, rápidos, muito bons com pão.
- Salada Shopska
- Tomate, pepino, pimentão e uma montanha de queijo branco ralado. Peça primeiro, sempre.
- Kavarma
- Um pote de barro com carne cozida lentamente, cebola e pimentões — o que você pede quando o vento muda.
- Banitsa e ayran
- Massa folhada de queijo com uma bebida de iogurte salgada. Café da manhã por cerca do preço de um café.