ESC Burgas2027
The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Descobrir Bulgaria

Burgas é a cidade anfitriã, mas o país à sua volta é a razão para ficar uma semana a mais: duas serras, o ouro mais antigo da terra, teatros Roman ainda em uso e uvas cultivadas em nenhum outro lugar.

The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

As montanhas

Rila, Pirin, os Rhodopes — a três horas do mar

  • The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
    Sete Lagos RilaUma escadaria de lagos glaciais acima de 2.100 m, percorrida num único dia a partir do teleférico Pionerska.
  • The striped arcades of Rila Monastery
    Mosteiro de RilaO maior mosteiro da Bulgária, Património UNESCO, arcadas listradas sob a crista de Rila.
  • Snow on Vihren and Kutelo in the Pirin mountains
    Vihren, PirinO segundo pico mais alto do país, mármore e neve até bem dentro do verão, acima de Bansko.
  • The Wonderful Bridges rock arch in the Rhodopes
    As Pontes MaravilhosasDois arcos rochosos naturais esculpidos por um rio desaparecido nos Rhodopes ocidentais.
Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
Foto: Neven Myst / UnsplashUnsplash License

O Mar Negro

Cidades antigas, areia larga e as falésias a norte

The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
Foto: Izvora / Wikimedia CommonsPublic domain

Os Trácios

Ouro, túmulos e o tesouro trabalhado mais antigo da terra

  • The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
    Túmulo de KazanlakAfrescos pintados do século IV a.C. no Vale dos Reis Trácios.
  • The bronze head of Seuthes III from the Golyama Kosmatka tomb
    Seuthes IIIA cabeça de bronze de Golyama Kosmatka, um retrato de um rei Trácio.
  • Gold from the Varna necropolis, 4600–4200 BC
    Ouro de VarnaO tesouro de ouro mais antigo do mundo, enterrado na costa por volta de 4.500 a.C.
  • The rock-cut city of Perperikon in the Rhodopes
    PerperikonUma cidade inteira escavada na rocha dos Rhodopes orientais.
The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
Foto: Dennis G. Jarvis / Wikimedia CommonsCC BY-SA 2.0

Os Romanos

Teatros, foros e termas ainda em uso

  • The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
    Teatro de PhilippopolisO teatro romano de Plovdiv, século II, ainda a acolher concertos.
  • The brick vaults of the Roman baths in Varna
    Termas Romanas, VarnaOs maiores banhos romanos da península Balcânica.
  • The Roman forum of Augusta Traiana lit at night in Stara Zagora
    Augusta TraianaO fórum de Stara Zagora, iluminado à noite no centro da cidade.
  • The 4th-century St George Rotunda in central Sofia
    Rotunda de São JorgeO edifício mais antigo de Sofia, uma rotunda de tijolos do século IV.
The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
Foto: kirichkov / Wikimedia CommonsCC BY-SA 3.0

O vinho

Mavrud, melnik e rubin — uvas cultivadas em nenhum outro lugar

  • The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
    MelnikUma aldeia de falésias e adegas de areia, lar da uva melnik de folha larga.
  • The eroded sandstone pyramids above Melnik
    As pirâmides de MelnikTorres de arenito erodidas acima das vinhas, melhores ao anoitecer.
  • Glasses of Bulgarian rakia on a table
    RakiaAguardente de fruta, servida antes da refeição e não depois.
  • Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
    Vinhos brancos do Mar NegroA costa em redor de Burgas cultiva chardonnay e traminer num clima marítimo.
A Bulgarian table: grilled meat, garnish and lyutenitsa
Foto: EvelinaRibarova / Wikimedia CommonsCC BY-SA 4.0

A cozinha

Como realmente é uma mesa búlgara

  • A shopska salad under grated white cheese
    Salada ShopskaTomate, pepino e pimento sob uma camada de neve de queijo branco.
  • A coiled banitsa fresh from the oven
    BanitsaMassa filo enrolada com queijo curado e ovo, comida quente ao pequeno-almoço.
  • Grilled kebapche on a plate
    KebapcheCarne picada grelhada no carvão — o pedido padrão em qualquer churrasqueira.
  • A bowl of lyutenitsa with peppers
    LyutenitsaMolho de pimento e tomate assado, enfrascado todos os outonos.

As distâncias são honestas: as montanhas ficam a três a cinco horas de carro da costa, melhor como uma viagem noturna do que um bate-e-volta. As paragens costeiras ficam todas a menos de noventa minutos de Burgas.