- Hamsii prăjite (tsatsa)
- Pește mic de Marea Neagră, trecut prin făină și prăjit întreg, mâncat cu degetele și lămâie. Gustarea de bere de pe coastă.
- Rândunică de mare sau macrou la grătar
- Pește întreg de pe grătar, doar cu sare. Întrebați ce a venit în acea dimineață.
- Midii în vin alb
- Crescute la câțiva kilometri mai sus în acest golf. Ieftine, rapide, foarte bune cu pâine.
- Salată Shopska
- Roșii, castraveți, ardei și o troiană de brânză albă rasă. Comand-o prima, întotdeauna.
- Kavarma
- Un vas de lut cu carne, ceapă și ardei gătite lent — ceea ce comanzi când se schimbă vremea.
- Banitsa și ayran
- Plăcintă foietaj cu brânză, cu o băutură de iaurt sărată. Micul dejun la prețul unei cafele.