A street in central Burgas on a bright day

Bilde: Desi Min / UnsplashUnsplash License

Fisk, mehanas og kaffe

Vi publiserer ikke en rangering av restauranter vi ikke har spist på denne sesongen. Det som følger er hvordan det å spise ute i Burgas faktisk fungerer, pluss en kort liste over steder som beviselig eksisterer, hver med en lenke til sin egen side. Prisklassene er våre estimater, ikke tariffer.

Hva du skal bestille

Fritert brisling (tsatsa): Liten Svartehavsfisk, panert og stekt hel, spises med fingrene og sitron. Kystens ølsnack.
Grillet makrell eller blåfisk: Hel fisk fra grillen med kun salt. Spør hva som kom inn den morgenen.
Blåskjell i hvitvin: Dyrket noen kilometer opp i denne bukten. Billig, raskt, veldig godt med brød.
Shopska salat: Tomat, agurk, paprika og et snøfonn med revet hvit ost. Bestill den først, alltid.
Kavarma: En leirgryte med langsomt kokt kjøtt, løk og paprika – det du bestiller når vinden snur.
Banitsa og ayran: Sprø ostebakverk med en saltet yoghurtdrikk. Frokost for omtrent prisen av en kaffe.

Hvor du kan gå for middag

Bogoridi Street og fotgjengersenteret

Hovedfotgjengeraksen fra stasjonen mot sjøen er fylt ende til ende med terrasser. Høyest omløp, mest engelsk på menyene, priser et hakk over sidegatene. Best for et raskt, trygt måltid mellom showene.

Sjøparkens kant

Kafeer og restauranter langs parken, flere med bukten foran seg. Du betaler for utsikten; ta en kaffe i stedet for en full middag hvis du teller kronene.

De gamle gatene bak Aleksandrovska

To kvartaler innlandet synker prisene og kjøkkenene blir mer bulgarske. Dette er hvor du skal lete etter en mehana – en taverna med leirgryter, rakia og ingen laminert fotomeny.

Kaffe

Bulgaria tar kaffe seriøst og billig: espresso fra et walk-up-vindu koster en brøkdel av vesteuropeiske priser, og spesialkaffebrennerier har ankommet sentrum. Alt som kalles en sladkarnitsa er et konditori – dra dit for kake kl. 11 som alle andre.

Steder som eksisterer, med egne nettsteder

Bilde: ДалянаDrevet av Google
Seafood restaurant · Mid-range
Daliana
Et fiskekjøkken med eget sted og meny – det enkle valget når du vil ha fangsten fremfor en utsikt.
Deres nettsted
Bilde: La Flor Bar & Grill BurgasDrevet av Google
Bar and grill · Mid-range
La Flor Bar & Grill
Grill- og barmat, åpent sent – nyttig etter et show når kjøkken andre steder har stengt.
Deres nettsted
Bilde: Romance PizzaDrevet av Google
Pizza · Cheap
Romance Pizza
En lokal pizzakjede med flere avdelinger rundt om i byen, inkludert en ved Slaveykov-parken.
Deres nettsted
Bilde: Petya DzhingarskaDrevet av Google
Specialty coffee · Cheap
Dabov Specialty Coffee
Det bulgarske spesialkaffebrenneriets Burgas-bar – filter og espresso fra bønner brent i landet, ikke en kjedeblanding.
Bilde: New Coffee WorldDrevet av Google
Coffee bar · Cheap
New World Coffee
En liten bykaffebar for en ordentlig sittende espresso mellom showene, i stedet for et walk-up-vindu.
Bilde: Dajo HeinDrevet av Google
Bakery and pastry · Cheap
Nedelya
Et bulgarsk konditori med en Burgas-butikk – kake i skiver klokka elleve om morgenen, slik byen gjør det.
Bilde: Сладки Мечти БургасDrevet av Google
Bakery and pastry · Cheap
Sladki Mechti
En lokal sladkarnitsa med egen nettside: kaker, terter og den søte delen av et bulgarsk bord.
Deres nettsted