Dabov Specialty Coffee

De bar van de Bulgaarse specialty roaster in Burgas — filter en espresso van bonen gebrand in het land, geen ketenmelange.

Bulgarije heeft zijn eigen gespecialiseerde koffiebranderij, en dit is de Burgas-buitenpost: bonen gebrand in het land, espresso perfect gezet, filter als je erom vraagt. Na een late avond in de Sea Garden is dit het meest nuttige adres in het centrum.

Koffie in Bulgarije kost een fractie van de West-Europese prijzen, dus een goede kop hier is geen uitspatting — het is de normale ochtend.

Wat te bestellen

• Een espresso, staand, zoals de stad het doet
• Een filterkoffie als je de branding wilt proeven in plaats van de melk