- Gebakken sprot (tsatsa)
- Kleine Zwarte Zee-vis, gebloemd en heel gefrituurd, met de vingers en citroen gegeten. De biersnack van de kust.
- Gegrilde blauwvis of makreel
- Hele vis van de grill met alleen zout. Vraag wat er die ochtend is binnengekomen.
- Mosselen in witte wijn
- Enkele kilometers verderop in deze baai gekweekt. Goedkoop, snel, erg lekker met brood.
- Shopska salad
- Tomaat, komkommer, paprika en een sneeuwberg geraspte witte kaas. Bestel het als eerste, altijd.
- Kavarma
- Een aardewerken pot met langzaam gegaard vlees, ui en paprika's — wat je bestelt als de wind draait.
- Banitsa and ayran
- Bladerdeeg met kaas en een gezouten yoghurtdrank. Ontbijt voor ongeveer de prijs van een koffie.