- Sardina fritta (tsatsa)
- Piccolo pesce del Mar Nero, infarinato e fritto intero, mangiato con le dita e limone. Lo snack da birra della costa.
- Pesce azzurro o sgombro alla griglia
- Pesce intero alla griglia con solo sale. Chiedete cosa è arrivato quella mattina.
- Cozze al vino bianco
- Allevate a pochi chilometri più su di questa baia. Economiche, veloci, molto buone con il pane.
- Shopska salad
- Pomodoro, cetriolo, peperone e una "nevicata" di formaggio bianco grattugiato. Ordinala per prima, sempre.
- Kavarma
- Una pentola di terracotta di carne, cipolla e peperoni cotti lentamente — quello che ordini quando cambia il vento.
- Banitsa and ayran
- Sfoglia al formaggio con una bevanda di yogurt salato. Colazione al prezzo di un caffè circa.