A street in central Burgas on a bright day

Pesce, mehanas e caffè

Non pubblichiamo una classifica dei ristoranti in cui non abbiamo mangiato in questa stagione. Ciò che segue è come funziona effettivamente mangiare fuori a Burgas, più un breve elenco di luoghi che esistono in modo verificabile, ciascuno con un link al proprio sito. Le fasce di prezzo sono le nostre stime, non tariffe.

Cosa ordinare

Sardina fritta (tsatsa)
Piccolo pesce del Mar Nero, infarinato e fritto intero, mangiato con le dita e limone. Lo snack da birra della costa.
Pesce azzurro o sgombro alla griglia
Pesce intero alla griglia con solo sale. Chiedete cosa è arrivato quella mattina.
Cozze al vino bianco
Allevate a pochi chilometri più su di questa baia. Economiche, veloci, molto buone con il pane.
Shopska salad
Pomodoro, cetriolo, peperone e una "nevicata" di formaggio bianco grattugiato. Ordinala per prima, sempre.
Kavarma
Una pentola di terracotta di carne, cipolla e peperoni cotti lentamente — quello che ordini quando cambia il vento.
Banitsa and ayran
Sfoglia al formaggio con una bevanda di yogurt salato. Colazione al prezzo di un caffè circa.

Dove passeggiare per cena

Bogoridi Street and the pedestrian centre

L'asse pedonale principale dalla stazione verso il mare è fiancheggiata da terrazze da un capo all'altro. Il più alto turnover, il più inglese sui menu, i prezzi un po' sopra le vie laterali. Ideale per un pasto veloce e sicuro tra uno spettacolo e l'altro.

The Sea Garden edge

Caffè e ristoranti lungo il lato del parco, molti con la baia di fronte. Si paga la vista; prendi un caffè piuttosto che una cena completa se stai attento al portafoglio.

The old streets behind Aleksandrovska

Due isolati nell'entroterra i prezzi scendono e le cucine diventano più bulgare. Questo è il posto dove cercare una mehana — una taverna con pentole di terracotta, rakia e nessun menu fotografico laminato.

Caffè

La Bulgaria prende il caffè sul serio e a buon mercato: un espresso al chiosco costa una frazione dei prezzi dell'Europa occidentale, e torrefattori specializzati sono arrivati in centro. Qualsiasi cosa si chiami sladkarnitsa è una pasticceria — vai lì per la torta alle 11 del mattino come tutti gli altri.

Luoghi che esistono, con i loro siti

  • Daliana
    Foto: ДалянаPowered by Google

    Seafood restaurant · Mid-range

    Daliana

    Una cucina di pesce con un proprio locale e menu — la scelta semplice quando vuoi il pescato piuttosto che la vista.

    Il loro sito
  • La Flor Bar & Grill
    Foto: La Flor Bar & Grill BurgasPowered by Google

    Bar and grill · Mid-range

    La Flor Bar & Grill

    Grill e cibo da bar, aperto fino a tardi — utile dopo uno spettacolo quando le cucine altrove hanno chiuso.

    Il loro sito
  • Romance Pizza
    Foto: Romance PizzaPowered by Google

    Pizza · Cheap

    Romance Pizza

    Una catena di pizzerie locale con diverse filiali in tutta la città, inclusa una vicino a Slaveykov park.

    Il loro sito
  • Dabov Specialty Coffee
    Foto: Petya DzhingarskaPowered by Google

    Specialty coffee · Cheap

    Dabov Specialty Coffee

    Il bar di Burgas del torrefattore specializzato bulgaro — caffè filtro ed espresso da chicchi tostati nel paese, non una miscela di catena.

  • New World Coffee
    Foto: New Coffee WorldPowered by Google

    Coffee bar · Cheap

    New World Coffee

    Un piccolo caffè cittadino per un buon espresso da seduti tra uno spettacolo e l'altro, piuttosto che da asporto.

  • Nedelya
    Foto: Dajo HeinPowered by Google

    Bakery and pastry · Cheap

    Nedelya

    Una pasticceria bulgara con un negozio a Burgas — torta a fette alle undici del mattino, come si fa in città.

  • Sladki Mechti
    Foto: Сладки Мечти БургасPowered by Google

    Bakery and pastry · Cheap

    Sladki Mechti

    Una sladkarnitsa locale con un proprio sito: torte, crostate e la dolce conclusione di una tavola bulgara.

    Il loro sito

Pagamento e mance

Arrotondare, o circa il dieci percento, è normale in un ristorante con servizio al tavolo. Il pagamento con carta è standard in centro; tenete qualche moneta per un chiosco sulla spiaggia.

Hotel, food and daily-budget ranges are our own estimates from published rates, not official tariffs. Fares and the currency rate are cited.