ESC Burgas2027
The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Scopri la Bulgaria

Burgas è la città ospitante, ma il paese circostante è la ragione per rimanere una settimana in più: due catene montuose, l'oro più antico della terra, teatri romani ancora in uso e uve coltivate in nessun altro luogo.

The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Le montagne

Rila, Pirin, i Rodopi — a tre ore dal mare

  • The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
    Sette Laghi di RilaUna scalinata di laghi glaciali sopra i 2.100 m, percorsi in un solo giorno dalla funivia Pionerska.
  • The striped arcades of Rila Monastery
    Monastero di RilaIl più grande monastero della Bulgaria, patrimonio UNESCO, arcate a strisce sotto la cresta di Rila.
  • Snow on Vihren and Kutelo in the Pirin mountains
    Vihren, PirinLa seconda vetta più alta del paese, marmo e neve fino all'estate, sopra Bansko.
  • The Wonderful Bridges rock arch in the Rhodopes
    I Ponti MeravigliosiDue archi rocciosi naturali scavati da un fiume perduto nei Rodopi occidentali.
Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
Foto: Neven Myst / UnsplashUnsplash License

Il Mar Nero

Città antiche, ampie spiagge sabbiose e scogliere a nord

The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
Foto: Izvora / Wikimedia CommonsPublic domain

I Traci

Oro, tombe e il tesoro lavorato più antico della terra

  • The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
    Tomba di KazanlakAffreschi dipinti del IV secolo a.C. nella Valle dei Re Traci.
  • The bronze head of Seuthes III from the Golyama Kosmatka tomb
    Seuthes IIILa testa di bronzo di Golyama Kosmatka, un ritratto di un re trace.
  • Gold from the Varna necropolis, 4600–4200 BC
    Oro di VarnaIl più antico tesoro d'oro del mondo, sepolto sulla costa intorno al 4.500 a.C.
  • The rock-cut city of Perperikon in the Rhodopes
    PerperikonUn'intera città scavata nella roccia dei Rodopi orientali.
The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
Foto: Dennis G. Jarvis / Wikimedia CommonsCC BY-SA 2.0

I Romani

Teatri, fori e terme ancora in uso

  • The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
    Teatro di PhilippopolisIl teatro romano di Plovdiv, II secolo, ospita ancora concerti.
  • The brick vaults of the Roman baths in Varna
    Terme Romane, VarnaLe più grandi terme romane della penisola balcanica.
  • The Roman forum of Augusta Traiana lit at night in Stara Zagora
    Augusta TraianaIl foro di Stara Zagora, illuminato di notte nel centro della città.
  • The 4th-century St George Rotunda in central Sofia
    Rotonda di San GiorgioL'edificio più antico di Sofia, una rotonda in mattoni del IV secolo.
The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
Foto: kirichkov / Wikimedia CommonsCC BY-SA 3.0

Il vino

Mavrud, melnik e rubin — uve coltivate in nessun altro luogo

  • The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
    MelnikUn villaggio di scogliere sabbiose e cantine, patria dell'uva Melnik a foglia larga.
  • The eroded sandstone pyramids above Melnik
    Le piramidi di MelnikTorri di arenaria erose sopra i vigneti, al meglio al tramonto.
  • Glasses of Bulgarian rakia on a table
    RakiaAcquavite di frutta, versata prima del pasto piuttosto che dopo.
  • Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
    Bianchi del Mar NeroLa costa intorno a Burgas coltiva chardonnay e traminer in un clima marittimo.
A Bulgarian table: grilled meat, garnish and lyutenitsa
Foto: EvelinaRibarova / Wikimedia CommonsCC BY-SA 4.0

La cucina

Cosa appare effettivamente su una tavola bulgara

  • A shopska salad under grated white cheese
    Shopska saladPomodoro, cetriolo e peperone sotto una nevicata di formaggio bianco.
  • A coiled banitsa fresh from the oven
    BanitsaPasta fillo arrotolata con formaggio in salamoia e uovo, mangiata calda per colazione.
  • Grilled kebapche on a plate
    KebapcheCarne macinata grigliata su carbonella — l'ordine predefinito in qualsiasi griglieria.
  • A bowl of lyutenitsa with peppers
    LyutenitsaSalsa di peperoni e pomodori arrostiti, messa in vasetto ogni autunno.

Le distanze sono ragionevoli: le montagne si trovano a tre-cinque ore di auto dalla costa, meglio come pernottamento piuttosto che come gita di un giorno. Le località costiere sono tutte a meno di novanta minuti da Burgas.