ESC Burgas2027
The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Descubre Bulgaria

Burgas es la ciudad anfitriona, pero la región que la rodea es la razón para quedarse una semana más: dos cadenas montañosas, el oro más antiguo de la Tierra, teatros romanos aún en uso y uvas que no se cultivan en ningún otro lugar.

The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Las montañas

Rila, Pirin, los Rhodopes — a tres horas del mar

  • The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
    Siete Lagos de RilaUna escalera de lagos glaciares a más de 2.100 m, recorrida en un solo día desde el telesilla Pionerska.
  • The striped arcades of Rila Monastery
    Monasterio de RilaEl monasterio más grande de Bulgaria, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con arcadas rayadas bajo la cresta de Rila.
  • Snow on Vihren and Kutelo in the Pirin mountains
    Vihren, PirinLa segunda cumbre más alta del país, mármol y nieve hasta bien entrado el verano, por encima de Bansko.
  • The Wonderful Bridges rock arch in the Rhodopes
    Los Puentes MaravillososDos arcos de roca naturales tallados por un río desaparecido en los Rhodopes occidentales.
Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
Foto: Neven Myst / UnsplashUnsplash License

El Mar Negro

Ciudades antiguas, arena extensa y los acantilados al norte

The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
Foto: Izvora / Wikimedia CommonsPublic domain

Los Tracios

Oro, tumbas y el tesoro trabajado más antiguo de la Tierra

  • The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
    Tumba de KazanlakFrescos pintados del siglo IV a.C. en el Valle de los Reyes Tracios.
  • The bronze head of Seuthes III from the Golyama Kosmatka tomb
    Seuthes IIILa cabeza de bronce de Golyama Kosmatka, un retrato de un rey tracio.
  • Gold from the Varna necropolis, 4600–4200 BC
    Oro de VarnaEl tesoro de oro más antiguo del mundo, enterrado en la costa alrededor del 4.500 a.C.
  • The rock-cut city of Perperikon in the Rhodopes
    PerperikonUna ciudad entera excavada en la roca de los Rhodopes orientales.
The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
Foto: Dennis G. Jarvis / Wikimedia CommonsCC BY-SA 2.0

Los Romanos

Teatros, foros y termas todavía en uso

  • The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
    Teatro de PhilippopolisEl teatro romano de Plovdiv, del siglo II, todavía alberga conciertos.
  • The brick vaults of the Roman baths in Varna
    Termas Romanas, VarnaLas termas romanas más grandes de la península balcánica.
  • The Roman forum of Augusta Traiana lit at night in Stara Zagora
    Augusta TraianaEl foro de Stara Zagora, iluminado por la noche en el centro de la ciudad.
  • The 4th-century St George Rotunda in central Sofia
    Rotonda de San JorgeEl edificio más antiguo de Sofía, una rotonda de ladrillo del siglo IV.
The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
Foto: kirichkov / Wikimedia CommonsCC BY-SA 3.0

El vino

Mavrud, melnik y rubin — uvas cultivadas en ningún otro lugar

  • The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
    MelnikUn pueblo de acantilados de arena y bodegas, hogar de la uva de hoja ancha melnik.
  • The eroded sandstone pyramids above Melnik
    Las pirámides de MelnikTorres de arenisca erosionada sobre los viñedos, mejor al atardecer.
  • Glasses of Bulgarian rakia on a table
    RakiaAguardiente de frutas, que se sirve antes de la comida en lugar de después.
  • Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
    Blancos del Mar NegroLa costa alrededor de Burgas cultiva chardonnay y traminer en un clima marítimo.
A Bulgarian table: grilled meat, garnish and lyutenitsa
Foto: EvelinaRibarova / Wikimedia CommonsCC BY-SA 4.0

La cocina

Cómo es realmente una mesa búlgara

  • A shopska salad under grated white cheese
    Shopska saladTomate, pepino y pimiento bajo un manto de queso blanco.
  • A coiled banitsa fresh from the oven
    BanitsaHojaldre enrollado con queso salmuerado y huevo, que se come caliente para desayunar.
  • Grilled kebapche on a plate
    KebapcheCarne picada a la parrilla sobre carbón, el pedido predeterminado en cualquier parrilla.
  • A bowl of lyutenitsa with peppers
    LyutenitsaSalsa de pimiento asado y tomate, envasada cada otoño.

Las distancias son honestas: las montañas están a entre tres y cinco horas en coche de la costa, mejor como una excursión de una noche que como una excursión de un día. Las paradas costeras están todas a menos de noventa minutos de Burgas.