- Τηγανητή σαρδέλα (tsatsa)
- Μικρό ψάρι της Μαύρης Θάλασσας, αλευρωμένο και τηγανισμένο ολόκληρο, τρώγεται με τα δάχτυλα και λεμόνι. Το σνακ για μπύρα στην ακτή.
- Ψητό γοφάρι ή σκουμπρί
- Ολόκληρο ψάρι από τη σχάρα μόνο με αλάτι. Ρωτήστε τι ήρθε εκείνο το πρωί.
- Μύδια σε λευκό κρασί
- Εκτρέφονται λίγα χιλιόμετρα πιο πάνω σε αυτόν τον κόλπο. Φθηνά, γρήγορα, πολύ νόστιμα με ψωμί.
- Σαλάτα Shopska
- Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά και ένα σωρό τριμμένο λευκό τυρί. Παραγγείλτε τη πρώτη, πάντα.
- Kavarma
- Μια πήλινη κατσαρόλα με αργομαγειρεμένο κρέας, κρεμμύδι και πιπεριές — αυτό που παραγγέλνεις όταν ο καιρός χαλάει.
- Banitsa και ayran
- Τραγανή τυρόπιτα με αλατισμένο ρόφημα γιαουρτιού. Πρωινό περίπου στην τιμή ενός καφέ.