ESC Burgas2027
The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Oplev Bulgaria

Burgas er værtsbyen, men landet omkring den er grunden til at blive en uge længere: to bjergkæder, det ældste guld på jorden, romerske teatre, der stadig er i brug, og druer, der ikke dyrkes andre steder.

The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
Foto: Anthony Ganev / Wikimedia CommonsCC BY 3.0

Bjergene

Rila, Pirin, Rhodopes – tre timer fra havet

  • The Seven Rila Lakes seen from above the cirque
    Syv Rila SøerEn trappe af gletsjersøer over 2.100 m, vandret på en enkelt dag fra Pionerska liften.
  • The striped arcades of Rila Monastery
    Rila KlosterBulgariens største kloster, UNESCO-listet, stribede arkader under Rila højderyggen.
  • Snow on Vihren and Kutelo in the Pirin mountains
    Vihren, PirinLandets næsthøjeste top, marmor og sne langt ind i sommeren, over Bansko.
  • The Wonderful Bridges rock arch in the Rhodopes
    De Vidunderlige BroerTo naturlige klippebuer udskåret af en forsvunden flod i de vestlige Rhodopes.
Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
Foto: Neven Myst / UnsplashUnsplash License

Sortehavet

Gamle byer, brede sandstrande og klipperne mod nord

The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
Foto: Izvora / Wikimedia CommonsPublic domain

Thrakerne

Guld, grave og den ældste forarbejdede skat på jorden

  • The entrance to the Thracian tomb of Kazanlak
    Kazanlak-gravenMalede fresker fra det 4. århundrede f.Kr. i De Thrakiske Kongers Dal.
  • The bronze head of Seuthes III from the Golyama Kosmatka tomb
    Seuthes IIIBronzehovedet fra Golyama Kosmatka, et portræt af en thrakisk konge.
  • Gold from the Varna necropolis, 4600–4200 BC
    Varna-guldVerdens ældste guldskat, begravet på kysten omkring 4.500 f.Kr.
  • The rock-cut city of Perperikon in the Rhodopes
    PerperikonEn hel by hugget ind i klippen i de østlige Rhodopes.
The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
Foto: Dennis G. Jarvis / Wikimedia CommonsCC BY-SA 2.0

Romerne

Teatre, forumer og termiske bade stadig i brug

  • The Roman theatre of Philippopolis above Plovdiv
    Philippopolis TeaterPlovdivs romerske teater, 2. århundrede, afholder stadig koncerter.
  • The brick vaults of the Roman baths in Varna
    Romerske Thermae, VarnaDe største romerske bade på Balkanhalvøen.
  • The Roman forum of Augusta Traiana lit at night in Stara Zagora
    Augusta TraianaForummet i Stara Zagora, oplyst om natten midt i byen.
  • The 4th-century St George Rotunda in central Sofia
    Skt. Georgs RotundeSofias ældste bygning, en murstensrotunde fra det 4. århundrede.
The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
Foto: kirichkov / Wikimedia CommonsCC BY-SA 3.0

Vinen

Mavrud, melnik og rubin – druer dyrket ingen andre steder

  • The wine village of Melnik under its sandstone cliffs
    MelnikEn landsby med sandklinter og vinkældre, hjemsted for den bredbladede melnik-drue.
  • The eroded sandstone pyramids above Melnik
    Melnik-pyramiderneEroderede sandstenstårne over vinmarkerne, bedst i skumringen.
  • Glasses of Bulgarian rakia on a table
    RakiaFrugtbrændevin, serveres før måltidet snarere end efter.
  • Old houses above the water in Sozopol, south of Burgas
    SortehavsvineKysten omkring Burgas dyrker chardonnay og traminer i et maritimt klima.
A Bulgarian table: grilled meat, garnish and lyutenitsa
Foto: EvelinaRibarova / Wikimedia CommonsCC BY-SA 4.0

Køkkenet

Hvordan et bulgarsk bord faktisk ser ud

  • A shopska salad under grated white cheese
    Shopska salatTomat, agurk og peber under en snedrive af hvid ost.
  • A coiled banitsa fresh from the oven
    BanitsaSnoet filo med saltet ost og æg, spises varm til morgenmad.
  • Grilled kebapche on a plate
    KebapcheHakket kød grillet over trækul — standardbestillingen ved enhver grill.
  • A bowl of lyutenitsa with peppers
    LyutenitsaRistet peber- og tomatrelish, henkogt hver efterår.

Afstande er ærlige: bjergene er tre til fem timers kørsel fra kysten, bedst som en overnatningstur frem for en dagstur. Kyststrækningerne ligger alle inden for halvanden times kørsel fra Burgas.